Bryndzové halušky:
De eerste indruk die ik had was.... wat is dit nou weer?!
Gadverdamme, dit ga ik echt niet eten!
Maar toch heb ik voor mijzelf afgesproken om juist op zoek te gaan naar traditionele recepten en ik heb er geen spijt van gehad!
Het bestaat uit aardappelpasta met vloeibare feta en spekblokjes.
De aardappelpasta kan ik in mijn beleving nergens mee vergelijken.
De structuur is erg zacht en de smaak is vrij neutraal.
Dit gerecht moet het vooral hebben van de licht zure, vloeibare feta en het zoute van de spekblokjes.
Als lunch vind ik dit zeker een aanrader. Het vult niet heel erg, maar wel voldoende om de middag mee door te komen.
Prijs van gerecht: 6,20 EUR
.
Vepřo knedlo zelo:
Wat de naam eigenlijk al zegt, Varken Dumpling Zuurkool.
Toch best wel vreemd dat overal waar ik kom, dat ik dumplings eet?
Is dit heel gebruikelijk in andere landen, of is dit gewoon toeval?
Afijn, om weer even terug te gaan op de zaken...
Als ik heel eerlijk ben, ben ik niet zo'n fan van dit gerecht.
Het was lekker, dat is een ding wat zeker is, maar voor een tweede keer zou ik het niet bestellen.
Maar om niet heel negatief te praten over de Slowaakse keuken was ik wel erg gecharmeerd van de combinatie.
De zuurkool op zich smaakte erg zuur en zout. In combinatie met het brood (dumpling) dat vrij luchtig en neutraal van smaak was, was dit een perfecte combinatie om gezamenlijk te eten.
Het varkensvlees daarentegen was een klein beetje taai, maar samen met het zelfgebrouwen Kláštorný Pivovar
was dit prima te doen.
Het restaurant waar ik heb gegeten heet Flag Ship. Dit restaurant is gelegen midden in het centrum van Bratislava.
In dit restaurant serveren ze niet alleen eten, maar brouwen ze ook hun eigen bier.
Met dank aan de locals hier heb ik dit overheerlijke zelfgebrouwen bier mogen proeven!
In totaal heb ik 15,50 EUR betaald.
Wijnbar Winenot!?:
Wist je dat ik tijdens het schrijven van deze tekst aan het genieten ben van typische Slowaakse wijn onder het genot van een plate van kaas & vlees?
Deze wijnbar heeft zich gevestigd aan het plein van de Old Town Hall.
Na een simpele wandeling met mijn laptop en nuchtere gedachten ben ik deze bar met toeval tegengekomen.
Ik ben er achter gekomen dat Slowakije niet alleen maar bestaat uit bier, zuurkool en varkensvlees, maar dat het ook rijk is aan zijn smaakvolle wijnen. Het is helemaal niet verkeerd om alleen de Franse, Duitse, Chileense en zuid Afrikaanse wijnen te proeven, maar probeer eens de Slowaakse wijnen, het zal je verrassen!
